Feestelijke menu’s aan huis

__________________________ 

• Btw incl 6% geleverd zonder bediening
  Voorgerechten en dessert worden gepresenteerd op bord, 
  Hoofdgerechten worden warm gehouden in bain maries, sommige moeten a la minuut door u opgewarmd worden vb sauzen ,aardappelgarnituur,delicaat vlees zoals  lams,kalfs .wij geven duidelijke instructies mee 
  Al onze gerechten zijn klaargemaakt met verse producten !!!

Lees steeds onze algemene voorwaarden bij een bestelling !

maandag en dinsdag gesloten tenzij een wettelijke feestdag

Menu’s vanaf 8 personen te bestellen

 aardappelgarnituren en sauzen 1 soort naar keuze ,meerdere is keuze is mogelijk mits meerprijs.

 

---

Keuze 1

• 2 amuses van de chef 

Voorgerecht

• carpaccio van runds-truffelmayonaise-rucola-parmezaan-zwam 

Tussengerecht

•  soepje van curry met fijne groentjes en scampi

Hoofdgerecht

• Speenvarken met bruchetta kruiden, gegaard op lage temperatuu
• Sausje van donkere Leffe of spek en uisaus of mosterdsaus of champignonsaus
• Tuinwandeling met als resultaat verse groentjes uit de wok OF een verse groentekrans
• Aardappelen :gratin of krieltjes rozemarijn uit de oven of kroketjes 

Dessert

• Bord gevuld met zoetigheid voor de suikerbuikjes onder ons

Broodjes en boter inbegrepen

---

 

Keuze 2

•  1 amuse van de chef

Voorgerecht

• canelloni van Parmaham gevuld met een Italiaanse slaatje en gebakken scampi’s

Tussengerecht

• Fluweel soepje van rucola-zongedroogde tomaatjes -mascarpone lepeltje

Hoofdgerecht

• Varkenshaasje gevuld met zuid Tiroler ham fijne groentjes en mosterdkaas
• Tuinwandeling met als resultaat verse groentjes uit de wok OF een verse groentekrans
• Saus naar keuze:mosterdsaus of spek en uisaus
• Aardappelen: gratin, puree of krieltjes rozemarijn uit de oven

Dessert

• Bord gevuld met zoetigheid voor de suikerbuikjes onder ons

Broodjes en boter inclusief

---

Keuze 3 Asperges menu ( seizoen april-mei-juni)

Amuses 

• 3 hapjes  van de chef

Voorgerecht

•  zalm bonbon-grijze garnaal-roomkaas met kruiden-asperges-ei

Tussengerecht

• Aspergeroomsoep met gerookte kip en lente ajuin 

Hoofdgerecht

• langzaam gegaard savourette
• thymsausje of donkere leffesaus
• gratin of krieltjes rozemarijn uit de oven

 

Dessert

• Bord gevuld met zoetigheid voor de suikerbuikjes onder ons

Broodjes en boter inclusief

---

keuze 4

•  1 Amuse van de chef

Voorgerecht

•  kruidenflensje met zure room-groene kruiden en gerookte zalm-tartaar van rode biet,gerookte forel-radijs en mieriksworteldressing

 tussengerecht

• courgette-witloof timbaaltje met koolvis -sausje van witbier

 hoofdgerecht

• gegrilde breydel cota l’os -hofkrokant
• saus naar keuze: donkere leffe of spek en uisaus
• aardappel: gratin of krieltjes rozemarijn uit de oven

 dessert

• trio van fijne dessertjes